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小熊电饭锅食谱:柠檬蛋糕

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小熊萌食堂

想做蛋糕又没有烤箱?用电饭锅就可以啦!下面先容一个电饭锅蛋糕的措施给大年夜家

用料

鸡蛋

3只

低筋面粉

90克

植物油

35克

白糖

75克

0.5克

柠檬

1只

白糖

30克

小熊电饭锅食谱:柠檬蛋糕的做法

装饰用柠檬片的做法:

1.把半个柠檬切成薄片,放入电饼铛里

把柠檬片放入加了100毫升水的电饼铛里,加入白糖30克

小火煮到柠檬片变半透明,糖水天生胶质

把柠檬片和糖浆用小碗盛起备用

分离蛋清、蛋黄,筹备叮咛蛋液

叮咛蛋清

叮咛蛋清历程平分三次加入白糖,蛋清叮咛至硬性发泡

一边搅打一边把蛋黄一只一只地放入蛋清内,至蛋泡质地精密

把盐和低筋面粉放入筛子内,筛入叮咛好的蛋液内

翻拌至没有干粉

取一勺面糊加入装植物油的小碗内,搅拌平均,然后倒回面糊里,翻拌平均。

把电饭锅的内胆壁涂一层油

将面糊倒入电饭锅内胆,磕二、三下电饭锅内胆,震荡面糊,使面糊的质地平均。

把内胆放入电饭锅内,盖上盖子,打开电源,菜单选择蛋糕功能,按开始键。

电饭锅设定蛋糕功能光阴为1小时,本配方实际用时45分钟。

打开锅盖,掏出内胆,把蛋糕倒出。

在蛋糕外面装饰上柠檬糖片

清爽的柠檬蛋糕完成了。

小贴士

蛋清的叮咛,分三次加入白糖的历程:

1.将蛋清叮咛至较大年夜的泡泡时,加第一次白糖

2.将蛋清叮咛至质地较细的可流动的泡泡,加第二次白糖

3.蛋清叮咛至有显着的纹路,加入第三次白糖

蛋清叮咛到提起搅拌器头形成小的尖峰

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